Nel cuore del Montello, a circa cinquanta chilometri da Venezia, Loredan Gasparini rappresenta una delle realtà storiche più prestigiose dell’enologia veneta. Tra i vini simbolo spicca il celebre “Capo di Stato”, Doc Montello Venegazzù Superiore, nato nel 1964 da un’intuizione del Conte Loredan. Ottenuto da una selezione delle migliori uve della storica “Vigna delle 100 Piante”, impiantata nel 1946 e oggi considerata un piccolo museo della biodiversità, il vino affina in botti di rovere francese ed esprime grande struttura, tensione ed eleganza. La sua fama internazionale è legata anche all’episodio in cui Charles De Gaulle, durante un pranzo ufficiale all’Hotel Gritti di Venezia, lo confuse con un grande Bordeaux. Il Capo di Stato fu inoltre il primo vino del Montello a essere esportato nel mondo, divenendo un simbolo dell’enologia italiana.
“I veri intenditori non bevono vino: degustano segreti”. Salvator Dalì
Le iconiche etichette firmate dall’artista Tono Zancanaro raffigurano le due anime del vino, quella maschile, con il Bacco coronato di rose, utilizzata abitualmente, e quella femminile, dedicata alla Dea del Vino, riservata alle edizioni celebrative. Ancora oggi, a ogni elezione del Presidente della Repubblica Francese, l’azienda omaggia l’Eliseo con un cofanetto contenente entrambe le versioni del vino.
La storia dell’azienda Loredan Gasparini attraversa secoli di tradizione e famiglie nobili veneziane, dagli Spineda ai Loredan fino alla famiglia Palla, che oggi guida la cantina. Già dagli anni Quaranta vennero importate da Bordeaux le prime barbatelle di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbec, vitigni che hanno trovato nel Montello un habitat ideale. In particolare, il Merlot, grazie alle altitudini collinari, ai terreni freschi e alle forti escursioni termiche, mantiene equilibrio, acidità e morbidezza anche nel contesto del cambiamento climatico. Il Malbec, vitigno particolarmente caro a Giancarlo Palla e conosciuto in Francia anche come Cot o Auxerrois, viene coltivato in azienda da oltre ottant’anni.